Les vins de Toscane

Formée surtout de collines, la Toscane est par tradition e par la présence de grands vins, une des régions le plus importantes pour l'oenologie italienne et mondiale. Le Sassicaia, produit à Bolgheri, est l'un des symboles de la production de qualité et a ouvert la route à toute une lignée de "super toscans" parmi lesquels le Tignanello et le Solaia.

La production est distribuée sur toute la région, partant des collines du Chianti entre Florence et Sienne, à la Maremma, des confins avec la Ligurie à Montalcino, de Bolgheri aux Colli Aretini.

Le Sangiovese domine indiscutablement. Et justement, d'une variété de Sangiovese, à Montalcino, naît le Brunello. Pour ce qui est des raisins blancs, la variété la plus diffuse est le Trebbiano Toscano, qui, assemblé avec le Sangiovese et le Canaiolo Nero, font le Chianti.